มอคค่า คืออะไร ? ชงอย่างไรให้ตรงสูตร

hs8jai · Feb 12, 2024, 02:18 PM

มอคค่า (Mocha) คือเครื่องดื่มกาแฟชนิดหนึ่งที่เกิดจากการผสมระหว่างเอสเปรสโซ นมร้อน และช็อกโกแลตหรือโกโก้ มีลักษณะเป็นเครื่องดื่มสีน้ำตาลเข้ม มีรสหวานมัน กลิ่นหอมของกาแฟและช็อกโกแลตคำว่า "มอคค่า" นั้น เดิมทีหมายถึงเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าที่ปลูกในจังหวัดมอคคา ประเทศเยเมน ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของช็อกโกแลต ต่อมา คำว่า "มอคค่า" ก็ได้ถูกนำมาใช้เรียกเครื่องดื่มกาแฟที่ผสมช็อกโกแลตด้วยเช่นกัน10 สูตรมอคค่า ร้อน เย็น ปั่น อร่อยถูกใจ เพิ่มกำไรได้ง่ายๆสูตรชงมอคค่าง่ายๆ ทำขายกำไรปัง

เอสเปรสโซ 1 ช็อต (ประมาณ 30 มิลลิลิตร)
นมร้อน 100 มิลลิลิตร
ช็อกโกแลตหรือโกโก้ผง 1 ช้อนชา

วิธีชงมอคค่า
[list=1]

ชงเอสเปรสโซตามปกติ
อุ่นนมร้อนในหม้อหรือไมโครเวฟ
ผสมช็อกโกแลตหรือโกโก้ผงกับนมร้อน คนให้เข้ากัน
เทเอสเปรสโซลงในแก้ว
เทนมช็อกโกแลตลงไป
ตกแต่งด้วยฟองนมหรือวิปครีมตามชอบ

เคล็ดลับในการชงมอคค่าให้อร่อยนั้น อยู่ที่การเลือกเมล็ดกาแฟและช็อกโกแลตหรือโกโก้คุณภาพดี เมล็ดกาแฟควรมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของช็อกโกแลต ส่วนช็อกโกแลตหรือโกโก้ผง ควรเป็นแบบไม่หวานมาก เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลนอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปในมอคค่าได้ตามชอบ เช่น น้ำตาลทราย น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือไซรัปวานิลลา เป็นต้นเลือกหัวข้อที่ต้องการอ่าน

ขอบคุณข้อมูลจาก: https://smeacademy.co/

hs8jai · Feb 15, 2024, 01:12 PM